It has actually been drank at least once more, by two French oenologists in 1994:

>La verdeur du vieillard En 1994, une analyse du vin de 1472 a été réalisée par deux oenologues, MM. Lobre et Windholtz, prouvant « que c’est encore du vin » et non pas « une mixture bonne à assaisonner » une batavia. Le nez a été jugé « puissant, très fin et d’une grande complexité ». En bouche, ils ont relevé des notes de vanille, de miel, de cire, de camphre et de noisette. Alors qu’un « vin normal » possède 20 g d’extraits secs, celui des hospices strasbourgeois dépasse les 45 g ! Conclusion : « Ce vieillard a conservé une étonnante verdeur », 538 ans après sa naissance.

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